ΜΕΛΗ ΔΕΠ
Ιωάννης Σ. Μποζιάρης, Καθηγητής Υγιεινής και Συντήρησης Ιχθυηρών, email: boziaris@uth.gr (Διευθυντής εργαστηρίου)
https://scholar.google.com/citations?user=hKto38IAAAAJ&hl=el
https://www.researchgate.net/profile/Ioannis_Boziaris
Φωτεινή Φ. Παρλαπάνη, Επίκουρος Καθηγήτρια Μοριακής Μικροβιολογίας και Ποιότητας Αλιευτικών Προϊόντων – Τροφίμων, email: fwparlap@uth.gr
https://scholar.google.com/citations?user=v9kuZWgAAAAJ&hl=el
https://www.researchgate.net/profile/Foteini_Parlapani